dinsdag 30 juli 2013

Nutella-brownies


De auteur van het recept belooft:

"I am about to change your life. I am about to make you the happiest person on the planet."

En dat allemaal vanwege een brownie-recept dat maar uit drie ingrediënten bestaat! Het recept speelt natuurlijk een beetje vals, want één van de ingrediënten is Nutella en hoeveel zit daar wel niet in? Maar het is leuk bedacht, en zeer simpel om te maken.

Benodigdheden
280 gram Nutella
2 eieren
60 gram bloem
Ik heb overigens het recept gehalveerd, omdat ik niet genoeg Nutella had. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten in een kom en roer.
Je hebt geen mixer nodig, roer gewoon tot je een glad mengsel hebt.
Verdeel het beslag vervolgens over cupcakevormpjes. Overigens adviseer ik om ofwel de cupcakepapiertjes maar met een klein bodempje te vullen, of om mini-cupcakes te maken. Ik had de brownies ter grootte van cupcakes gemaakt, maar vond het resultaat wel erg groot en ook wat droog.

Ter decoratie kun je eventueel wat gehakte hazelnoten (het hakken gaat heel snel met een staafmixer) over de cupcakes strooien. Doe ze dan in de oven en bak ze in een minuut of 20 af.
Zo heb je binnen een mum van tijd Nutella-brownies! Ik moet wel zeggen dat ik het recept licht tegen vond vallen, omdat het resultaat wat droog was. Het idee dat je maar drie ingrediënten nodig hebt is leuk, maar ik maak liever pure-chocoladebrownies met iets meer ingrediënten, afgesmeerd met een laagje Nutella!

dinsdag 23 juli 2013

Simpel zomers aardbeientaartje


Ben je op zoek naar een simpel, licht toetje voor bij dit warme weer? Dan is dit taartje zeker een aanrader! Je hebt weinig ingrediënten nodig, het is snel klaar en smaakt heerlijk zomers! Het recept is gebaseerd op deze van de AH.

Benodigdheden (voor 2 tot 4 personen)
Bakvorm met doorsnede 15 cm, bekleed met bakpapier
10 Bastogne-koekjes (of andere koekjes)
20 gram custardpoeder
250 ml melk
250 gram aardbeien
40 gram boter
3 eetlepels suiker
citroensap (naar smaak)

Verkruimel eerst de koekjes - dit gaat bijzonder goed met een staafmixer met hak-accessoire (of met een blender). Smelt de boter in de magnetron. Meng de koekkruimels en de boter in een schaaltje, en verspreid het mengsel dan met een lepel over de bodem van de bakvorm. Druk het mengsel aan tot een stevige bodem.
Bereid de custard volgens de aanwijzingen op de verpakking. Tip: let vooral op de stap waarin geadviseerd wordt het poeder eerst te mengen met een klein deel van de melk. Dit voorkomt klontjes! Mocht je toch wat klontjes in je custard hebben, dan kun je dat oplossen door de custard door een zeefje te duwen. Verspreid de custard over de bodem.
Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel ze over de custard. Zet het taartje vervolgens in de koelkast, het liefst minstens drie uur, zodat de custard kan opstijven. Dat is alles!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...