dinsdag 23 juli 2013

Simpel zomers aardbeientaartje


Ben je op zoek naar een simpel, licht toetje voor bij dit warme weer? Dan is dit taartje zeker een aanrader! Je hebt weinig ingrediënten nodig, het is snel klaar en smaakt heerlijk zomers! Het recept is gebaseerd op deze van de AH.

Benodigdheden (voor 2 tot 4 personen)
Bakvorm met doorsnede 15 cm, bekleed met bakpapier
10 Bastogne-koekjes (of andere koekjes)
20 gram custardpoeder
250 ml melk
250 gram aardbeien
40 gram boter
3 eetlepels suiker
citroensap (naar smaak)

Verkruimel eerst de koekjes - dit gaat bijzonder goed met een staafmixer met hak-accessoire (of met een blender). Smelt de boter in de magnetron. Meng de koekkruimels en de boter in een schaaltje, en verspreid het mengsel dan met een lepel over de bodem van de bakvorm. Druk het mengsel aan tot een stevige bodem.
Bereid de custard volgens de aanwijzingen op de verpakking. Tip: let vooral op de stap waarin geadviseerd wordt het poeder eerst te mengen met een klein deel van de melk. Dit voorkomt klontjes! Mocht je toch wat klontjes in je custard hebben, dan kun je dat oplossen door de custard door een zeefje te duwen. Verspreid de custard over de bodem.
Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel ze over de custard. Zet het taartje vervolgens in de koelkast, het liefst minstens drie uur, zodat de custard kan opstijven. Dat is alles!

4 opmerkingen:

  1. Ziet er heerlijk uit. Die ga ik binnenkort proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik heb het recept direct uitgeprobeerd: dit is een blijvertje! Kun je ook goed mee variëren door ander fruit te nemen. Ik heb het recept iets aangepast: iets meer custard en iets minder melk en na het koken een half potje smulkwark lemon-meringue toegevoegd voor een frisse smaak. Dat smaakt erg lekker.
    Voor degenen die (net als ik) zo min mogelijk afwas willen: de koekjes kun je ook heel makkelijk verkruimelen door ze in een diepvrieszak te doen en met de deegroller plat te walsen (ook geschikt voor het wegwerken van frustraties :-)).

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Leuk dat je 'm ook gemaakt hebt, die smulkwark ga ik zeker een keertje proberen!

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...